ご挨拶
The life jewel family introduction
山田悠平 Yuhei Yamada
代表社員
10 代の頃から飲食業に携わりながら世界を旅してその国々の食文化を学んできました。
スペイン旅行で出会ったイベリコ豚の生ハムに感動し、2 カ月掛けて
スペインの生ハム産地を一周しながら各地のイベリコ豚生ハムを食べ比べしました。
その中でも最も美味と感じた、ここギフエロの農家に何度も訪れ、交渉し
輸入販売を始めることが出来ました。
高くて美味しいはあたりまえ。身近に手に入るもので
美味しいこそが幸せとだと考えいます。
フリアン・マルティン・サンチェス Julián Martín Sánchez
フリアン・マルティン会長
90 年近く続くイベリコ豚専門農家の三代目です。
農家と言っても、9 個の工場があり、養豚から放牧、屠畜、熟成、加工まで
すべて自社で行う事の出来るギフエロ有数の企業です
商品作りを自社一貫で行う事で、安心安全はもちろん、高いクオリティの実現と
コストの削減を実現しています。
ルイス・ミゲル Luis Miguel
エクスポートマネージャー
ギフエロ近くの村で育ち、食のスペシャリストとして私たちにスペインの
食文化を教えてくれるイベリコ豚の生産者であり、友人です。
日本にも毎年来て、流行の食文化を勉強し、ライフジュエルの商品開発に生かしています。
7 か国語に精通し、世界中を飛び回りながら食文化を学びイベリコ豚を広めています。