Life Jewel

食から生まれる幸せとは何かを追求し続け
食事を通して日々の生活にある幸せにより一層の輝きを与えます。

Concept

ライフジュエルで取り扱う製品はすべて当社のオリジナルブランドの商品です。

国内において海外からの輸入商品はたくさんありますが、その多くの商品情報は正しく消費者に届いてはいません。

間違った情報のために、商品のブランド価値が損なわれたり
海外では身近にある商品が、国内では異常に高騰し適正ではない価格で販売されているものがあります。

ライフジュエルでは、食品生産者の思いや商品の情報を正しく発信し
消費者はその情報を踏まえて、商品を選択し購入することが大切だと考えています。

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About me

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Solana Icerica

私たちライフジュエルが提供するSolana ibericaは
高品質を求める日本市場のために生まれた
ギフエロ産ハモンイベリコのオリジナルブランドです。

ギフエロに拠点を持ち、農場でイベリコ豚の育成から
HACCPを導入した加工場での商品生成に至るまで全て
一貫して生産管理をしております。

これにより安全性はもちろんのこと
より品質が高く、添加物や塩分を抑えた製品を
スペイン現地と長年に渡る試行錯誤の末
生産することが可能になりました。

食品を通して日々の健康に繋がるように
またすべての方が安心して召し上がれるように
グルテンフリー・アレルゲンフリーの商品にしております。

なぜ『イベリコ豚』なのか・・・

おいしさへのこだわり

・甘くてナッツのような香りの脂身
植物性の脂も上手に蓄える体質で、ナッツを食べて育ちオレイン酸豊富で甘く口どけの良いヘルシーな脂身になります

・旨味成分アミノ酸の豊富な赤身
成長速度が遅い上に、放牧をしてたくさん運動するので、アミノ酸の元となる、肉の色素たんぱく質が他の豚よりも数が多くなります。

・美味さを引き出す長期熟成
霜降りの脂で他のハムより長く熟成でき、臭みが少なくなり、旨味成分のアミノ酸も豊富に生成することができます。

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甘くてナッツのような香りの脂身

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旨味成分アミノ酸の豊富な赤身

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美味しさを引き出す長期熟成

なぜ『ギフエロ産』なのか・・・

Guijuelo D.Oへのこだわり

・スペインで最も歴史のあるD.O.
ギフエロは1986年『原産地呼称制度(D.O.)』(スペイン政府が味と品質が特に優れているものを認定する制度)の認定をハモンイベリコの産地として初めて受けました。

・生ハム作りに最適な環境
標高は1080mと高く、通年冷涼で湿度の低い気候は長期熟成をするのに最適。厳しい寒さの中で育ったイベリコ豚は良質な霜降りになります。

・味わい高める天然の減塩製法
海から遠いので、イベリコ豚は潮風にあたらない植物を食べて育ちます。他の産地よりも塩気が抑えられ臭みは少なく、ハモンイベリコの脂身と赤身の特徴がより引き立ちます。

なぜ『Solana Iberica』なのか・・・

スペイン現地で商品完成へのこだわり

・飼育から始まる品質管理
ハモンイベリコの生産過程から販売に至るまで、自社一貫で行うことで、商品の品質向上だけでなくコストも削減することができます。

・スペイン現地の鮮度と味わい
生ハム大国スペインの加工技術を活かし現地で商品を完成させることで、鮮度とおいしさを保つことができます。

・ニーズに合わせた商品開発
日本のマーケットに合わせて、内容量やパッケージを考えた商品を生産することができます。

Project